BESK/HARSK SMAK PÅ GEITEMJØLK I HAUKELI

Erfaringer med rådgiving..

Hege Gonsholt

produsentrådgiver TINE Meieriet Sør Haukeli

1.

“FOREBYGGENDE ARBEID”

Høstbesøk i geitekontrollen viktig!!!

Ÿ        Gjennomgang mjølkekvalitet forrige år

Sett nye mål!!

Fokus på:

ü     helse

ü     klipping/snyltebehandling

ü     utrangering av geiter / påsett
NB. sesongutskrift enkeltgeiter, tørrstoffoversikt!!

ü     fjøsmiljø

ü     fôrsituasjon

ü     fôringsstrategi (tørrperioden, rundt kjeing osv.)

ü     kjeoppdrett

ü     tur i fjøset viktig!
Vurder dyr og miljø... og FORTELL eieren hva du synes!!

Høstbesøk = “planlegge investeringer i god smak på mjølka..”

2.

“AKUTTE TILFELLE”

Utgangspunkt i veileder`n

Fokus på mjølkeutstyr/tank OG fôring

5 ofte foreslåtte tiltak:

è   legge inn en ekstra fôring midt på dagen (en periode..)

è   øke fôringa på høgtytende (inntil 1,2 kg kraftfôr/dag, inkl. havre)

è   gi både surfôr og høy om mulig

è   gi havre! (inntil 2 hg pr geit og dag)

è   gjennomfør mjølkeveiing med prøver
Finn de “sanne” høgtytende!

  Gjerne med smaksbedømmelse av enkeltgeiter.. Hvem lager problemer??

3.

“KRONISKE TILFELLE..”

Kan ha smaksfeil over en periode på 2-3 måneder... Liten eller ingen effekt av “småtiltak”.

Ikke enkle......

Tenk ny laktasjon!!

Planlegg OG gjennomfør endringer både med hensyn på gjødsling, høsting, fôring og stell (og kjeoppdrett?)

Følg besetningen nøye. Ha ofte kontakt med eier.

Lag planer som begge parter er enige i!!    

1 eksempel...

BESETNING 1

Smaksfeil (besk/harsk) gjennom 14 uker vår/sommer 99 :

Besetning 1.

Gjennomførte tiltak:

Vår/sommer:

Ÿ        mjølkeveinger med prøver annenhver uke

Ÿ        smaksbedømmelse av prøvene fra enkeltgeiter (4 ganger)

Ÿ        fôrveiing

Ÿ        sortering i “smaksbinge”, med spesielt fôringsopplegg

Ÿ        klima/ventilasjonssjekk

Ÿ        selen/E-vit injeksjon til geiter med dårlig mjølk

Sommer:

Ÿ        noe sterkere gjødsling

Ÿ        berga mer av andreslåtten (kjøpt rundballeresse) = mer fôr

Ÿ        syre i rundballer

Ÿ        fôranalyser

Høst/vinter:

Ÿ        utrangering av “smaks-verstinger”

Ÿ        mineralnæring i tørrperioden

Ÿ        noe endringer i klima  -  innstilling av friskluft

Ÿ        god disponering av fôr i forhold til kvalitet

Ÿ        moderat fôring rundt kjeing (3-4 hg)

Ÿ        fôring med både surfôr og høy etter kjeing

Ÿ        ekstra fôring på dagen i ca 3 måneder fra kjeing

Ÿ        havre i tillegg til geitefôr

Ÿ        merking av høytytende, ekstra kraftfôrfôring

Ÿ        endra kjeoppdrett

  (suging 1-2 døgn, fersk kalvegodt 4 x dag i 6 uker,
mot tidligere suging i 6 uker)

Besetningen gjennomførte alle foreslåtte endringer!!!

“Belønning” =   god smak på 90,1% av alle smaksprøver i 2000,

100% i 1. kl av smaksbedømmelsene i 2002

HVORDAN UNNGÅ BESK/HARSK SMAK:

Handler om å gjøre “alt rett...” ?!!

Ÿ        Sørg for god kvalitet på grovfôr
Gjødselplan, rett høsttidspunkt, god konservering osv.

Ÿ        Velg fôringsstrategi som passer besetningen
NB. tørrperioden og kraftfôrtildling rundt kjeing
Bruk flere grovfôrslag om mulig, ekstrafôring på dagen gunstig, fordel kraftfôret på flere fôringer osv. osv..

Ÿ        Gi mineralnæring !

Ÿ        Knust havre i mjølkeperioden ser ut til å være gunstig

  (ca 2 hg pr geit og dag)

Ÿ        Ha fokus på kje og unggeiter
God tilvekst på kje, og store nok honer ved kjeing viktig!

Ÿ        Ranger ut geiter med låg PLF i mjølk (og sett på etter geiter med høg PLF..!!)
Bruk sesongutskrift enkeltgeiter

Ÿ        Sørg for godt miljø og best mulig helsestatus!!
God plass, godt klima, parasittbehandling, klipping osv..

Ÿ        Mjølkeutstyr og tank må være i orden
NB styring av tanken i perioder med lite mjølk

 
  ...........